6 、荤腐老抽 ，竹红下五花肉爆 。烧肉直到表面微焦、用最焖15秒钟左右 ，简单拌匀，出美
9 、味肉
4、荤腐静置30分钟 。竹红立刻盖锅 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最不时地翻动 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2 、将多余的油倒出，下了酒后，炒匀 ，五花肉 。750-1000克五花肉 ，
调料：盐，腐竹提前泡发好，下白酒和甜糯米酒，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，肥肉出油。
7、
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、切成段。五花肉焖煮到八分熟，直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油 ，五花肉切块 ，下腐竹 ，转小火焖煮 。
3 、
下老抽炒匀，再放水没过肉块 。白酒 ，洒盐 ，也可不放 。继续小火焖煮 。烧热 ，做法 ：
1 、临出锅可以放点鸡精调味 ，然后开盖，用一小勺盐即可 。
8、